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厨房百科

广州航海学院食堂厨房设备各显神通

发布日期:2021-01-16 来源:广州天圣 作者:厨房设备

中国地大物博,造成了不同的方言、菜系和烹饪方式。中餐厅的烹调方法有炒、煮、炸、闷、溜、熬、炖等28种做法,部分地区还有特制的食材烹调法,制作这些美食这就需要多种多样的厨房设备,下面来说说广州航海学院食堂厨房设备各显神通。

 

学院食堂厨房设备

 

普通中餐厨房需要主食有蒸白米饭馒头等时用的蒸锅蒸饭柜;热炒菜品时用炉灶;小火炖煮时用传统砂锅锅锅;腌制食物时用各种罐头等等等等…如何合理安排如此繁多的设备,方便厨房工作人员使用,对中餐厨房设计者而言,需要有丰富的行业从业经验。

 

与西方饮食相比,烹饪方法比较简单,比较注重熟成,调味方面的把握。西方烹饪方法主要有煎、炸、煮、烩、烤、焖、扒、铁板、串烧等十余种,在厨房设备中使用的机械设备更多的是组合式。通常包括炉具,扒炉,烤箱电磁炉等。

 

不管是中餐还是西餐都要想做出成品离不开厨房厨具用品,虽然中西餐厅使用的厨房设备不同,但是都各有用途,各显神通方能做出不同的美味。

广州天圣为您提供的不仅仅是专业的西式厨房设备,还有专业的厨房工程咨询,商业厨房设计服务。假如你想打造自己理想中的厨房,欢迎你与我们联系,我们将为你提供专业、贴心的服务。

 

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